Destapant racons, descobrint persones: Isa – Vital Coffee & Break

En la nostra missió per acostar, conèixer i reforçar vincles interns que sumin, hem tingut el plaer d’entrevistar Isa, gerent del nostre espai de desconnexió i relaxació conegut com a Vital Coffee & Break. Aquesta cafeteria, ubicada estratègicament a les nostres instal·lacions, no només és un lloc de trobades i coneixement de sabors, sinó que s’ha convertit en una part indispensable de la família Vítaly. Un servei que ens brinda professionalitat i proximitat gràcies al tracte i personalitat de les persones que el formen. 

Acompanyem-nos en aquest viatge on el cafè es converteix en el fil conductor d’experiències que van més enllà del quotidià.

Com va néixer Vital Coffee & Break?

Quan vam parlar del projecte que tenia Vítaly amb la creació de la seva nova seu, sabíem que volíem ser part d’aquesta aventura. Per això, des de fa un any més o menys ens vam posar mans a l’obra per presentar un projecte que ens permetés treballar en aquestes instal·lacions.

La veritat va ser molt fàcil treballar amb l’equip que portava el projecte i ràpidament van encaixar les peces perquè la cafeteria sortís endavant.

Per què decidiu apostar per Vítaly per al projecte?

Tenim una gran admiració per Vítaly, considerem que és una gran empresa extremenya que aposta per la seva ciutat i la seva gent. Apostar per ells és apostar a cavall guanyador. La seva manera de treballar i creixement imparable ens va donar molta tranquil·litat.

Quins serveis oferim?

La nostra cafeteria ofereix un espai de descans i repostatge. Nosaltres volem enfocar Vital Coffee & Break a aquesta pausa necessària que tots tenim al llarg del dia, que et permet desconnectar o seguir connectat en un altre ambient, sent una empenta en la jornada laboral necessària i renovadora.

Des del primer cafè, necessari per començar a funcionar, passant per l’esmorzar, aperitiu, menjar, o la pausa de mitja tarda. Donant suport a les persones treballadores de la Seu de Vítaly.

Ateneu el públic en general?

Si, el nostre principal client és el treballador de Vitaly i és en el qual ens centrem principalment, però també donem servei a qualsevol persona que no pertanyi a l’empresa i vulgui passar per la nostra cafeteria.

Quin és el vostre horari d’obertura?

Obrim tots els dies laborables de 07:30 a 20:00.

Oferim alternatives per a persones amb intoleràncies , restriccions alimentàries o aquells que segueixen una dieta vegana?

Si. A més, amb el nostre projecte, incloem mesures a la cuina per evitar contaminació creuada i oferir un servei real i transparent per a persones amb intoleràncies i al·lèrgies.

Tenim opcions gluten free, begudes vegetals i opcions integrals i veganes tant en els nostres esmorzars com en els nostres menús diaris.

Pots compartir alguna especialitat o plat únic que destaqui en el menú?

Quan les nostres companyes Ana i Sole es posen a fer “putxero”, comencen a aparèixer els companys de Vítaly com els ratolins del flautista d’Hamelín.

En què us baseu per a l’organització del menú?

Intentem que els productes de temporada i proximitat s’ofereixin d’una manera equilibrada i que els dos plats del menú tinguin la dosi diària equilibrada de nutrients.

Quin és el vostre esmorzar estrella?

Sens dubte, la torrada Vital és tot un èxit. A més de ser molt “instagramejable”, està boníssima.

Què aporteu a la nova seu social de Vítaly?

Creiem que les noves instal·lacions no se cenyeixen només a un centre de treball, és un complex amb molta activitat tant interna com externa i un lloc de pausa. Establir un lloc tranquil i més distès en el qual poder parar o continuar la jornada era una necessitat més de les noves instal·lacions de Vitaly.

Què us sembla estar instal·lats al complex de Vítaly? 

És genial. L’aposta de Vitaly per la seva ciutat i els pacens és meravellosa i estem encantats de formar una petita part d’això.

A més, l’acceptació per part dels treballadors ha estat una meravella, fent-nos sentir una part més i donant suport al nostre projecte.

¿Pots compartir alguna experiència memorable o èxit significatiu que hagis experimentat en la gestió de Vital Coffee & Break?

Fa poc una companya em va dir que ella es volia jubilar aquí, que estava molt a gust treballant amb l’equip i els clients. Aquest és l’èxit, perquè darrere d’això, és on hi ha tot.

Podries donar-nos tres idees d’esmorzars saludables?

Tenim la nostra torrada “cuida’t” a la qual li posem tomàquet, formatge fresc, orenga i oli d’oliva. ¡Saníssima!

Pel seu lloc, la nostra estrella de la corona, la torrada “vital”, amb ou revoltat, alvocat, pernil dolç, pebre vermell i oli d’oliva, la considerem un equilibri d’energia per a tot el matí.

A més, tenim pa integral i de llavors, una gran varietat de tes i infusions, i per suposat suc de taronja natural que sempre és bé per a la nostra salut.

Quins són els vostres plans de futur?

Encara estem en les primeres fases del projecte. El proper pas serà implementar la nostra web, que portarà implícits altres serveis que volem donar-los als nostres clients que completin una experiència diferencial i exclusiva. Dins d’aquestes propostes, hi ha les comandes online per a la seva recollida a la cafeteria, a més del pla de fidelització amb punts i premis per consumició a l’establiment.

També ens agradaria incorporar en els propers mesos, una agenda d’activitats complementàries per augmentar la nostra oferta (tastos de vi, menjars amb maridatges, tallers de nutrició…).

Partit a partit. És important per a nosaltres fer petits passos però ferms. El que sí que sabem i ja us avisem, és que ens queda molt per donar.

Sense més, us dono les gràcies per l’oportunitat de deixar que ens acostem una mica més a vosaltres.

Ens veiem per la cafeteria!

Una abraçada de Jesús, Ana, Sole, Laura, Consti, Sheyla, Isa i Jose Luis.